Серия соусов - Кетчуп и соусы с приправами
Характеристики продукта:
- Т paste тонкая и блестящая, с однородной, неслоющейся текстурой и гладкой консистенцией.
- Обеспечивает изделию идеальную вязкость и блеск, хорошую текучесть и стабильный срок годности без ссоры воды или фазового разделения.
- Соус кристально прозрачен и полупрозрачен, с сильной удерживаемостью воды, что значительно продлевает срок годности.
- Выдающаяся устойчивость к кислоте, сдвигу и теплу.
Применимые продукты
E1442 Гидроксипропил дистархофермент фосфат
Гидроксипропил дистарховый фосфат часто используется как загуститель и стабилизатор в пряных соусах и соусах подливках. Может улучшать текстуру в молочных продуктах (таких как пудинги и йогурт), фруктовых начинках и замороженных продуктах. Также может использоваться в лапше для улучшения зубчатой текстуры, делая его идеальным выбором для составных пищевых формул.
E1422 Акетилированный дистарх-адипат
Акетилированный дистарх-адипат особенно подходит для соусов (таких как заправки для салатов и кондитерских соусов), замороженных готовых блюд и выпечки. Он эффективно удерживает влагу и улучшает блеск. В мясной продукции он увеличивает удержание жира и воды, улучшая выход и вкус готовой продукции.
Применимые продукты
Продукты из томатов: томатный соус, кетчуп
Азиатские соусы: таитский соус для курицы, острый чесночный соус, соус к ребрышкам, паста из соевых бобов
Западные соусы: соус для заправок, майонез
Специализированные соусы: острый соус для курицы, соус из сливы
Связанные статьи
E1420 в продуктах питания улучшает текстурную стабильность и срок годности как модифицированная мука, оставаясь безопасной и одобренной для различных пищевых продуктов
Узнайте стоимость и преимущества E1414 USD в кетчупе и соусах с приправами с инсайтами по использованию, качеству и ценообразованию на рынке.
E1422 тепловая и холодная производительность и ценообразование в долларах США для кетчупа из помидоров и соусов с устойчивостью и преимуществами текстуры
Объяснение модифицированной крахмальной E1442: свойства, применения и эффективность в холодных и горячих условиях обработки пищи и стабилизации
Пояснение E1414 изменённого крахмала: свойства, применения и эффективность в холодных и горячих пищевых приложениях для оптимального качества продукта
Russian 
English 